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【焦點熱聞】上海味道背后的金融密碼|上海銀行從田間到蒸屜的助農(nóng)之路

2026-01-29 14:52:15 來源：中金在線

【編者按】在上海這座充滿現(xiàn)代節(jié)奏的都市深處，有一種味道始終扎根于土地、流轉(zhuǎn)于指尖、升騰于煙火——那是來自田間與坊間的“上海味道”。它的傳承，不僅依賴于手藝人的堅守與創(chuàng)新，也離不開金融活水的悄然浸潤。本系列將通過一個個真實的故事，探尋金融如何以細膩而有力的方式，守護本土風(fēng)物、賦能鄉(xiāng)村振興，讓傳統(tǒng)在當(dāng)代生活中延續(xù)生機。從一塊糕、一粒米、一條魚到一籃菜，我們看到的是“金融讓生活更美好”的生動實踐，也是城市與田園雙向奔赴的溫暖敘事。

【資料圖】

蒸屜間的非遺：一塊崇明糕的鄉(xiāng)味傳承

冬日清晨的崇明島，薄霧還未散盡，上海崇明陸氏糕點的工坊里已熱氣蒸騰。

62歲的陸永飛系著紅布圍裙，雙手沾滿雪白的米粉，正嫻熟地將拌好赤豆、棗肉、核桃、南瓜仁的糕粉一層層鋪進木質(zhì)蒸屜，動作舒展又規(guī)整?！罢舫缑鞲庵v究‘三鋪三壓’，粉要勻、水要準(zhǔn)，火候更得拿捏到位，不然就沒那股子軟糯清香?！彼贿呎f著，一邊用木刮板將糕粉刮平，蒸汽順著蒸屜縫隙裊裊升起，清甜的米香瞬間彌漫整個工坊。

作為崇明糕非物質(zhì)文化遺產(chǎn)市級傳承人，陸永飛對原料有著近乎苛刻的要求。待最后一層糕粉鋪完，他輕輕蓋上木蓋，對著身旁觀摩的學(xué)徒篤定地說：“好糕用好米，我們崇明米糕一定要用崇明大米做！” 這話不是空談——崇明島作為長江沖積而成的綠洲，沙質(zhì)土壤富含礦物質(zhì)，加之長江咸淡水交匯的獨特水質(zhì)、長達180天的生長周期，讓本地大米自帶軟香糯的特質(zhì)，蒸煮后還帶著自然回甘，正是制作崇明糕的絕佳原料。而這些優(yōu)質(zhì)大米，恰恰來自齊茂糧食專業(yè)合作社旗下的“天麗久香”品牌，出自“90后”負責(zé)人宋家坤之手。

“90后”新農(nóng)人：讓崇明大米“香”出田野

2014年，從中國農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)的宋家坤放棄了上海市區(qū)的工作，回到父親創(chuàng)辦的齊茂糧食專業(yè)合作社?！皬男〕灾缑鞔竺住⒊缑鞲忾L大，這份味道刻在骨子里。” 他深知，要讓非遺味道傳承下去，首先得守住優(yōu)質(zhì)大米的品質(zhì)。這些年，他不僅引進“南粳46”“滬香粳106”等優(yōu)質(zhì)稻種，建成標(biāo)準(zhǔn)化糧田超5000畝，還搭建了從田間到餐桌的全程可追溯體系，讓“天麗久香”成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、“上海好糧油”認證品牌。

去年的收糧季，宋家坤卻犯了難。“一方面收糧要占用大量資金；另一方面要擴建智能化育苗中心，培育抗旱抗倒伏的新品種，為春耕備耕儲備優(yōu)質(zhì)秧苗。” 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)周期長、回款慢，集中的資金投入讓合作社面臨不小的周轉(zhuǎn)壓力。恰逢春節(jié)前是成品備貨的旺季，土地租金、農(nóng)資采購等開銷更是讓資金缺口雪上加霜。

“政銀保擔(dān)”聯(lián)動：滴灌精準(zhǔn)直達田間

轉(zhuǎn)機源自上海銀行崇明支行的主動上門。客戶經(jīng)理在田間地頭走訪時，了解到合作社的發(fā)展困境，更看到了宋家坤對土地的深情和對品質(zhì)的執(zhí)著?！俺缑鞔竺资巧虾Ｎ兜赖拿?，齊茂合作社作為區(qū)域農(nóng)業(yè)龍頭，既守護非遺文化，又帶動農(nóng)戶增收，這和我們‘金融讓生活更美好’的理念高度契合。” 上海銀行迅速啟動“政銀保擔(dān)”四方合作機制，為合作社開辟綠色審批通道，針對其短期流動資金需求，量身定制了500萬元普惠貸款方案，全程線上申請、快速審批，及時填補了資金缺口。

“這筆錢來得太及時，正好趕上育苗和收糧關(guān)鍵期！” 宋家坤表示。走進智能化育苗中心，溫濕度控制系統(tǒng)正精準(zhǔn)調(diào)控著稻種發(fā)芽環(huán)境，再過兩個月，這些秧苗就將移栽到田間。而在隔壁的加工車間，新升級的設(shè)備正將去年收獲的稻谷加工成精米和糕粉，一部分供給糕點工坊，一部分裝袋銷往食品廠、企事業(yè)單位和機關(guān)院校，還有些通過電商平臺走向全國。

不止于貸款：金融陪伴農(nóng)業(yè)生長的節(jié)律

金融活水的精準(zhǔn)滴灌，讓非遺技藝與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)雙向奔赴。上海銀行并未止步于資金支持，還組建“金融宣講小隊”走進合作社，開展征信知識和反詐宣傳；客戶經(jīng)理定期上門對接，根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)周期調(diào)整還款計劃，讓金融服務(wù)貼合春耕、夏種、秋收、冬藏的節(jié)律。“我們要做農(nóng)業(yè)經(jīng)營者的‘貼心人’，讓他們敢投入、有奔頭?！?上海銀行崇明支行表示，未來將持續(xù)深化金融助農(nóng)模式創(chuàng)新，讓更多金融活水流向田間地頭和特色產(chǎn)業(yè)。

從陸永飛蒸屜里的非遺糕香，到宋家坤育苗棚里的春耕希望，上海銀行崇明支行正以“點滴用心、相伴成長”服務(wù)理念，不僅覆蓋稻米產(chǎn)業(yè)，更延伸至漁業(yè)、蔬菜等多個領(lǐng)域，將金融活水精準(zhǔn)引向田間地頭，守護著崇明的生態(tài)底色與本土味道。

(責(zé)任編輯：關(guān)婧)

標(biāo)簽：上海銀行支行貸款